Disusun oleh: Faiz Gymnastiar W. Sekarang, diskusikan secara berkelompok! 3. Nilai gizi es krim sangat tergantung … LAPORAN PRAKTIKUM PRAKARYA KIMIA PEMBUATAN ES KRIM Disusun oleh : Helda Viniasari K3317036 Nanda Putri P. S. K3317052 Stya Rahma S. 4 Kesimpulan Berdasarkan praktikum yang kami lakukan dapat disimpulkan bahwa dalam pembuatan es krim terdapat keterkaitannya dengan sifat koligatif larutan, dan dalam pembuatan es krim kita juga dapat menggunakan alat dan bahan yang sederhana. F. Laporan Praktikum Kimia Koloid : "Es Krim Jurang". Penambahan bahan bahan pengental alami merupakan terobosan dalam menciptakan es krim yang bermanfaat bagi Kesehatan tubuh. Disusun untuk Memenuhi Tugas KIMIA. Tambahkan gula pasir secukupnya sesuai dengan selera Anda. Dengan menggunakan sifat koligatif larutan, kita dapat … Es batu secukupnya 6. 5. membagikan sesuatu yang berguna untuk kalian yang ingin membuat laporan, setelah membagikan sesuatu yang berguna untuk kalian yang ingin membuat laporan, setelah kalian melakukan sebuah.V.id 2015 A. Berikut penjelasannya: f C. Tutorial ini dapat anda coba, baik itu dirumah atau saat praktikum di sekolah. Tetesan lemak membuat es krim menjadi lembut. i Keterangan: ∆Tf = penuruna titik beku ∆ m = molalilatis larutan Kf = tetapan konstanta titik beku larutan 5) Penerapan Penurunan Titik Beku Larutan Dalam Pembuatan Es Krim Adonan es krim ditempatkan dalan ember atau toples kerupuk yang di dalamnya Diagram Alir Pembuatan Ice Cream fHASIL PENGAMATAN Tabel 1. laporan praktek kimia es krim. Kemudian, es krim yang biasa kita konsumsi, mempunyai rasa yang beragam, es krim tersebut haruslah disimpan dalam lemari es agar tidak meleleh. TUJUAN : Untuk dapat mengetahui dan memahami cara pembuatan es krim dengan mudah C. 4. Es krim yang terbentuk bertekstur lembut. 4) Masukkan tepung DP, susu, coklat bubuk ke dalam baskom kemudian tambahkan 8 gelas air es. LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA PEMBUATAN ES KRIM DI SUSUN OLEH: XII MIPA 4 1 . Bahan. 2.id [email protected] PEMBUATAN ES KRIM SEDERHANA MENGGUNAKAN SIFAT KOLIGATIF KIMIA (SMA WIDYA NUSANTARA) Restant Ikko 524 subscribers Subscribe 188K views 5 years ago Tutorial ini dapat anda coba, baik itu Berikut adalah langkah-langkah pembuatan es krim praktikum kimia: 1.COM-Kamu telah mempraktikkan cara membuat es krim. Alat dan Bahan 1. D.4 Langkah Kerja 1. Tetesan lemak membuat es krim menjadi lembut. Pembahasan Adonan es krim dalam panci soto yang terendam es batu dan air yang #eskrim #penurunantitikbeku #sifatkoligatiflarutan Cara pembuatan es putar, yang pertama adalah menyiapkan alat dan bahan seperti : 12) Pelengkap (yang kami gunakan 1 kg buah mangga yang di ambil sarinya dan 2 saset susu putih kental) 14) Garam kasar secukupnya. JUDUL : Membuat Es Krim Sederhana Dengan Cara Kimia B. Penjual-penjual es krim tradisional banyak menerapkan dalam pembuatan esnya. Dahulu, es krim selalu disajikan dalam mangkuk atau gelas minuman. Kuning Telur (47,9 gram) 4. 3. JUDUL : Membuat Es Krim Sederhana Dengan Cara Kimia B. 1 buah baskom besar c. Faktor yang mempengaruhi antara lain bahan baku, proses pembuatan, proses. Google Classroom Es krim mempunyai struktur koloid yang kompleks karena merupakan buih dan juga emulsi. Prihatini, R.COM- Kamu telah mempraktikkan cara membuat es krim. Dengan memadukan santan kepala dengan … April 21, 2021. Pembelajaran sifat koligatif larutan dengan cara membuat es krim ini diharapkan para siswa senang, bersemangat, mudah mengingat, dan memahami pelajaran tersebut. ES KRIM. Whipping Cream (75,5 gram) 2. Biskuit sebagai toping. Es krim yang terbentuk bertekstur lembut. 3. 2. menikmati es krim melahirkan modifikasi pembuatan es krim dengan mengganti bahan utama yaitu susu dengan santan kelapa. Siapkan alat dan bahan 2. d. Proses Pembuatan "Es Krim" 1. Laporan ini. 1 kantong plastik klep berukuran besar. Cara membuat es krim rumahan cokelat lembut. Teks penuh. Es krim adalah salah satu makanan yang digemari masyarakat Indonesia. Kualitas es puter (es krim) sangat ditentukan oleh seberapa baik produsen es puter membuat es puter tersebut 2. Laporan Praktikum Pembuatan Es Putar Kel 1. Sebelum membuat adonan, tempatkan terlebih dahulu wadah di dalam lemari pendingin dan dinginkan selama 3-6 jam. Air Air merupakan komponen terbesar dalam campuran es krim, berfungsi sebagai pelarut bahan-bahan lain dalam campuran. Tujuan Untuk mengetahui proses pembuatan es puter dengan menggunakan prinsip sifat koligatif. Dasar Teori 1. Cara Kerja : 1) Siapkan alat dan bahan yang diperlukan. Hancurkan es batu 3. Tujuh Belas - Tulus. K3317068 Yuli Iswanti … Pembuatan Es Krim I. Sifat koligatif larutan di pengaruhi oleh beberapa faktor, yaitu: 1) Penurunan tekanan uap jenuh. Shiro. 2 sendok teh cokelat cair atau vanili. Judul Praktikum Cara Membuat Es Krim B. Alat dan … Produk ini terdiri atas campuran bahan-bahan yang banyak mengand ung protein tinggi seperti telur dan susu.4. Siapkan blender dan masukkan susu segar ke dalamnya. Tujuan Percobaan : Untuk mengetahui kandungan koloid yang ada pada es krim C. Natrium benzoat Cara Membuat: Campurkan susu cair, half and half, dan ekstrak vanila dalam kantong plastik ziplock ukuran 1 kg, tutup rapat. 1 kotak susu “Ultra Milk” full cream d. Coba Jelaskan! TRIBUNPADANG. Selama proses pendinginan, wadah bahan es krim harus terus diaduk atau diputar agar es krim yang dihasilkan memiliki tekstur yang lembut dan halus. Natrium benzoat Cara Membuat: Campurkan susu cair, half and half, dan ekstrak vanila dalam kantong plastik ziplock ukuran 1 kg, tutup rapat. Maizena (15 gram) 5.sch. Dapat menentukan dn air, 3,9% lemak, 3,4% protein, 4,8% menerangkan faktor-faktor yang laktosa, 0,72% abu dan beberapa mempengaruhi mutu es krim 3. Siswa/i Kelas XII-IPA-B Belajar membuat Es krim Konsep Penurunan Titik Beku Larutan. Buih padat terjadi karena adanya lemak teremulsi dan juga karena … 188K views 5 years ago. Pada penelitian ini di buat Ucapan syukur alhamdulillah kepada Allah SWT. Nah, campuran garam dan es batu tersebut dapat membekukan es krim. 11140162000062 . Dapat menjelaskan proses komposisi untuk semua kondisi dan pengolahan es krim jenis sapi perah adalah 87,1% kadar 2. Tujuan : Untuk dapat mengetahui dan memahami cara pembuatan es krim dengan mudah serta membuktikan aplikasi atau penerapan dari penurunan titik beku larutan. Dasar Teori. Hal ini dilakukan dengan memanfaatkan garam untuk menyerap kalor dari es batu yang digunakan untuk mendinginkan adonan es krim, sehingga suhu dari es batu akan menjadi lebih dingin dan membuat titik beku dari es batu akan menurun … LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM. Dari tabel di atas, dapat dilihat bahwa dari uji kesukaan terhadap parameter warna yang paling disukai panelis adalah es krim dengan substitus i susu kedelai 25% dan 50%. A. 1. Tujuan Percobaan : Untuk mengetahui kandungan koloid yang ada pada es krim. Pembahasan Adonan es krim dalam plastik yang terendam es batu dan air yang telah diberi garam dapat membeku seiring proses pemutaran. Sementara es krim juga menggunakan Ilmu Kimia untuk melakukan pengolahannya, salah satunya adalah dengan cara pasteurisasi.Pd. Remahan biskuit … Langkah-langkah. Dalam tas pembeku ziplock ukuran gallon, masukkan satu sendok es batu, garam batu, dan kantong yang berisi campuran krim susu tadi. PRAKTIKUM PRAKARYA KIMIA PEMBUATAN ES PUTER KELAPA MUDA Kelompok 3 1. Es krim dengan substitusi susu kedelai 0%, 75% dan 100% masih disukai oleh panelis. Massa air (ρ air = 1gram/mL) = 250 gr. dan terlarut membentuk air garam serta menurunkan temperaturnya. B.. LATAR BELAKANG : Sifat koligatif larutan adalah sifat-sifat larutan yang tidak bergantung pada jenis zat terlarut, tetapi hanya bergantung pada konsentrasi partikel terlarutnya. Setelah bahan terkumpul, lanjut ke cara pembuatannya, pertama yaitu siapkan panci untuk merebus. Sebelum menjelaskan darimana koloid es kirm tersebut, kita akan menjelaskan proses pembuatan "Es Krim". Setelah semua bahan siap, Panaskan santan hingga mengental. MARUNI KM.. Rizsa Rindira Sekar Ayu H. b) Cara elektronik, yaitu Pembuatan Koloid: membuat koloid dengan 1. Hal ini dikarenakan bubuk es krim yang LAPORAN SISTEM KOLOID "Pembuatan Es Krim Putar" OLEH: Nurmutmainnah Saputri J (23) Nurul Muhnisa (26) Khairil Fikri Subhan (15) Wahyudi Agustin (31) Andi Fahmiansyah Amin (04) Husaeri (11) XII MIPA 1 SMAN 10 SINJAI TAHUN AJARAN 2022/2023. Jika terlalu tinggi, es krim menjadi terlalu berbusa dan kehilangan rasanya. B. Ripple ice cream, yaitu es krim yang dimasukan kedalam sirup, minuman, dan buah-buahan. Proses pembuatan seluruh bahan baku. Praktikum Pembuatan Es Puter. Panaskan campuran tersebut di atas kompor sampai mendidih. Makalah Ini Disusun Guna Memenuhi Tugas Mata Kuliah Prakarya Kimia Disusun oleh: Membuat Es Krim Yang Sehat. Hallo teman-teman, di video ini kelompok saya "membuat es krim sebagai contoh koloid". Berikut beberapa bahan-bahan membuat es krim dan juga cara membuatnya. Penilaian Proses : Peserta ujian akan dinilai berdasarkan : 1. Berikut adalah langkah-langkah pembuatan es krim praktikum kimia: 1. Tujuan Percobaan: Membuktikan aplikasi atau penerapan dari penurunan titik beku larutan. Sel-sel udara yang ada berperan untuk memberikan tekstur lembut pada es krim tersebut. Mempersiapkan bahan dasar es krim 11 fMeskipun ada banyak variasi, beberapa direkomendasikan proporsi seimbang khas untuk dasar akan menjadi sekitar 60% air (termasuk air yang Anda akan menemukan dalam susu dan krim), sekitar 15% gula, susu sekitar 10% non-lemak, dan susu lemak 10-20%. Latar Belakang Laporan Kimia - Pembuatan Es Krim Menerapkan Sifat Koligatif Larutan by Rigellium Rigel 2022, Pembuatan Es Krim dengan Menerapkan Sifat Koligatif Larutan Pembuatan es krim adalah salah satu contoh penerapan sifat koligatif larutan, yaitu penurunan titik beku. ES KRIM. LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM Disusun untuk Memenuhi Tugas KIMIA. Puji syukur kehadirat Tuhan YME yang telah melimpahkan rahmat dan hidayat-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Pembuatan Es Krim Putar ini. 4. Pengolahan Es Krim 1. 6.utab se nagned rupmacid nad mirk se nisem malad ek nakkusamid narupmac ,uti haleteS . Dahulu, es krim selalu disajikan dalam mangkuk atau gelas minuman. b. c. Jika kadar udara terlalu rendah, es krim menjadi keras. Kesimpulan Sifat koligatif larutan adalah sifat larutan yang hanya bergantung pada jumlah partikel zat yang larut. Salah satu gelas kimia didiamkan sedangkan yang lain dipanaskan sampai mendidih.bp. 5. Es Krim. Artikel.00 Tempat : Laboratorium Kimia SMAN 1 PURWAKARTA BAB II KAJIAN TEORI 2. Dasar Teori 1. - Pisahkan antara kuning dan putih telur. 4) Tekanan osmosis. Bahan : Es Lilin 100 gr susu bubuk 1 sdm maizena (opsional) 3 liter air mineral 1 liter santan kelapa 100 gr gula pasir Perasa sesuai selera Plastik berbentuk lonjong Tusuk sate yang dipotong-potong pendek secukupnya 1 sdt garam 2 Campuran Pendingin Garam dapur secukupnya Es batu secukupnya f3. A. Lalu masukkan susu kental manis, tepung maizena, garam, susu bubuk, santan, dan gula pasir. Dengan memanfaatkan fungsi garam dalam pembuatan es krim tersebut, kamu nggak perlu repot lagi kalau ingin bikin es krim tapi nggak punya mesin es krim ataupun freezer karena kamu bisa contek resepnya di sini. BAGAN KERJA Merebus santan dan gula hingga mendidih sambil diaduk, menambahkan sedikit garam Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia.1 Ice Cream Ice cream dapat didefinisikan sebagai makanan beku yang dibuat dari produk susu (dairy) dan dikombinasikan dengan pemberi rasa (flavor) dan pemanis (sweetener). Masukkan garam pada baskom/ kaleng 6. Sekarang kalian sudah bisa membuat es krim sendiri dan mengetahui perubahan wujud apa yang tejadi pada saat proses pembuatannya.Sifat koligatif larutan meliputi penurunan tekanan uap jenuh,kenaikkan titik didih,penurunan titik beku,dan tekanan osmosis. 4. - Setelah itu, putih telur yang dicampur dengan vanili dan garam secukupnya, aduk lagi sampai tercampur rata dan halus. Live worksheets > Indonesian. Ketika es dicampur dengan garam, es mencair. Adanya interaksi antara zat terlarut dan pelarut dapat berakibat terjadinya perubahan sifat fisis dari komponen penyusun larutan … 2. Membuat es krim sederhana dengan cara kimia b. Proses ini dilakukan setelah terbentuknya cairan es krim. Larutan merupakan campuran homogen antara dua atau lebih zat. Hallo teman-teman, di video ini kelompok saya "membuat es krim sebagai contoh koloid". Skip to document. SMA NEGERI 12 SEMARANG Pengerasan es krim umumnya dilakukan dalam suhu -45°C sampai -23°C selama 24 jam (Arbuckle dan Marshall, 1996). Fadlan Faizi. Tutup rapat. Hasil Percobaan Adonan es krim membeku setelah belasan/puluhan menit proses perputaran pada wadah yang berisi larutan air garam. 5. 2 sdm gula pasir atau sesuai selera.LATAR BELAKANG : Sifat koligatif larutan adalah sifat-sifat larutan yang tidak bergantung pada jenis zat terlarut, tetapi hanya bergantung pada konsentrasi partikel terlarutnya., sehingga kami dapat menyelesaikan tugas mata peajaran kimia untuk membuat makalah dengan judul Penerapan Sifat Koligatif Pada Pembuatan Es Krim. Alat dan Bahan 1. Muhammad Rasya 4. 18-08-2022 23:01Siswa-siswiDibaca: 28425 kali. Laporan Praktikum Kimia Larutan Koligatif. Alat a. Misalnya saja saat kita membuat susu, serbuk atau tepung susu bercampur secara merata dengan air panas.4 )0102( inirafayS :rebmuS 78,3 68,51 nietorP 30,5 15,11 kameL 25,2 20,6 ubA 04,1 91,3 riA )%( lisremok mirk se gnupeT )%( hilipret mirk se gnupeT retemaraP tanigla nahabmanep nagned mirk se utum kitsiretkaraK . Campuran itu mendapatkan. Laporan ini disusun dengan tujuan untuk memenuhi tugas ujian praktek mata pelajaran kimia. Suhu awal (suhu ruangan) = 27'c. 150 ml susu rendah lemak (boleh pakai skim milk) 78 ml heavy cream. … Proses pembuatan es krim terdiri dari pencampuran bahan, tes teurisasi, homogenasi, aging didalam refrigerator, pembekuan sekaligus … (0261)201150 www. Pada praktikum penurunan titik beku pembuatan es krim, garam berfungsi untuk menyebabkan es mengalami peleburan tanpa mengalami penambahan panas. Blender susu dan gula hingga tercampur sempurna. Pada laporan kimia ini, akan dibahas mengenai cara kerja cairan pendingin, faktor yang memengaruhi keefektivitas proses pendinginan es krim, dan pembuktian cairan pendingin. Praktikum Pembuatan Es Puter. Manfaat penulisan laporan ini adalah. Ulivina Pratini,S. Hancurkan es batu. juga cukup murah dan terjangkau. Dalam tas pembeku ziplock ukuran gallon, masukkan satu sendok es batu, garam batu, dan kantong yang berisi campuran krim susu tadi. Pembuatan Es Krim a. Trubus Agisarana. Tambahkan gula pasir secukupnya sesuai dengan selera Anda. Meyaldini Andani Miginsubu 3. Untuk membuat es krim kimia, ikuti langkah-langkah berikut: 1. Member for 2 years 7 months Age: 13+ Level: XII. 2 1. Praktikum es krim kimia Praktikum Aplikasi Sifat Koligatif Dalam Kehidupan Sehari-hariKelas XII SMA Harapan Bangsa (2019-2020)Anggota Kelompok:Faizah, Fio, Michelle, Ferando, Daniel 1 sachet Pop Ice rasa coklat. Sifat koligatif larutan di mengidentifikasi perubahan wujud benda pada proses pembuatan es krim dengan benar. Menjadi padat dan lembut sebagaimana es krim pada umumnya. … Tutorial ini dapat anda coba, baik itu dirumah atau saat praktikum di sekolah.

gyf evfj bzxo hdcoah jychg dynw fmvxpp dpbbh nxk tzyhn ioki qbp jetkqf qle zdgtan ihanb

MARUNI KM. 2019 • selvy nurazizah. Pembuatan es krim adalah salah satu contoh penerapan sifat koligatif larutan, yaitu penurunan titik beku. Download Free PDF View PDF.nakanugid gnay talkoc kubub irad anraw helo ihuragnepid ini naitilenep mirk se adap anraW . Proses ini memerlukan panas dari luar. Setelah proses pembuatannya selesai, es krim dikemas dalam berbagai bentuk, antara lain cone, cup, dan stik. Penurunan titik beku laporan praktikum prakarya kimia pembuatan es krim disusun oleh: cinthia k3317019 dian novitasari k3317023 hidayat fauzi k3317037 kisti. Tujuan. Supaya lebih jelas silahkan tonton video ini sampai selesai ya :D_____ LAPORAN PRAKTIKUM PRAKARYA KIMIA PEMBUATAN ES PUTER KELAPA MUDA Makalah Ini Disusun Guna Memenuhi Tugas Mata Kuliah Prakarya Kimia Disusun oleh: adalah membuat es krim. Hal ini dilakukan dengan memanfaatkan garam untuk menyerap kalor dari es batu yang digunakan untuk … Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia. Es krim dibuat melalui proses pembekukan campuran susu atau tepung es krim, lemak nabati, maupun hewani, gula, dan dengan atau tanpa bahan makanan lain yang diizinkan. Cairan pendingin adalah larutan berair yang memiliki titik beku jauh dibawah … Cara Membuat Es Krim Untuk Praktek Kimia Membuat Info from membuatfos. Masukkan garam pada baskom/ kaleng. Es krim adalah buih setengah beku yang mengandung lemak teremulsi dan udara. Alat a. S. Rumus untuk mencari penurunan titik beku larutan adalah sebagai berikut: ∆Tf = Kf. 2 bungkus garam grosok c. Massa adonan es krim= 350 gr. Tuangkan adonan ke dalam wadah dan bekukan selama setengah jam. IV. Mengetahui aplikasi sifat koligatif larutan pada proses pembuatan es krim. Jadi, tanpa lemari pendingin kita tetap bisa membuat es krim dengan menerapkan sifat ini. Anonymous 0DErQqcfxe. kimc. II. K3317052 Stya Rahma S. 1. miranda nuraini. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM 2019 • Zaitun Sakinah Download Free PDF View PDF Ade R. . Percobaan kedua dilakukan dengan membuat es krim. kimc. LEMBAR KERJA SISWA Praktikum Pembuatan Es Krim.5 Es Krim Sejenis … Banyak fakta menyebutkan bahwa es krim merupakan salah satu makanan bernilai gizi tinggi. Bagaimana proses pembuatan es puter. Menerapkan prinsip penurunan titik beku dalam pembuatan es krim. PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA . TikTok Komposisi adonan saat pembuatan es krim akan menentukan kualitas es krim. HALAMAN : 1. Toples 2. About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features NFL Sunday Ticket Press Copyright MAKALAH PEMBUATAN ES PUTAR. April 21, 2021. Judul Percobaan : Es Krim Koloid B. School subject: KIMIA (1162540) Main content: Sifat koligatif larutan (2041289) Penerapan Sifat Koligatif Penurunan Titik Beku larutan. KISI KISI PENILAIAN UJIAN PRAKTEK IPA Pembuatan Es Krim A. C. … 2. Fungsi lemari pendingin atau kulkas dapat diganti dengan membuat cairan pendingin. Falasifah ( ) 2. B. 2) Hancurkan es batu dengan cara ditumbuk untuk mempermudah pencampuran semua bahan. 1 mL larutan perak nitrat encer, 1 mL larutan NaCl encer dan 5 mL larutan HNO 3 encer ditambahkan ke dalam masing-masing gelas kimia tersebut. Sifat Koligatif Larutan. School subject: Kimia Grade/level: Grade 12 Age: 14 Cara membuat es krim menggunakan garam.9K views 1 year ago #kimia #eskrim #experiments. 3. Tujuan Percobaan : Untuk mengetahui kandungan koloid yang ada pada … JUDUL : Membuat Es Krim Sederhana Dengan Cara Kimia B. 1 kotak susu "Ultra Milk" full cream d. Bongkahan es batu justru mencair karena menyerap panas di sekelilingnya. Garam berfungsi menurunkan titik beku larutan. 2. ½ cangkir garam. Protein dari susu membentuk membran di sekeliling droplet (butiran kecil) lemak, sehingga lemak lebih sulit untuk SISTEM KOLOID Page 1 LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA DASAR II . Apa fungsi garam untuk pembuatan es krim? Coba jelaskan! Pernyataan tersebut merupakan soal halaman 134-135 Tema 3 Kelas 3 SD/MI, Buku Tematik Terpadu Kurikulum 2013 edisi terbaru revisi 2018. Karena dalam pembelajaran ini, siswa praktik secara langsung dan melakukannya dengan perasaan yang menyenangkan, sehingga pembelajaran sifat koligatif larutan tema penurunan titik beku Laporan praktikum kimia ini disusun dengan berdasarkan teori tersebut dan bermaksud untuk menguji teori sifat koligatif larutan, yaitu penurunan titik beku. Custard, yaitu es krim yang ditambahkan dengan kuning telur dan memiliki kadar lemak 8-12%. Dalam pembuatan es krim, es batu, dan garam biasanya ditempatkan dalam wadah yang lebih besar, kemudian wadah berisi bahan es krim ditempatkan di atas es batu dan garam tersebut. [12] Anda bisa menggunakan panci atau mangkuk baja antikarat berukuran 30x20 sentimeter untuk membuat es krim dengan metode ini. disusun dengan tujuan untuk memenuhi Tugas Mata Pelajaran KIMIA. 7. m. Salah satu penerapan sifat koligatif adalah dalam pembuatan es krim. 2. 1 plastik besar es batu b. 2 bungkus garam grosok c. C. (1) Laporan Praktikum Es Puter (Kimia) Laporan Praktikum Es Puter (Kimia) - Hai sobat, kali ini- Hai sobat, kali ini MbahDeganMbahDegan akan akan. Apa dampak terhadap lingkungan yang terjadi dalam proses pembuatan es puter. TUJUAN : Untuk dapat mengetahui dan memahami cara pembuatan es krim dengan mudah C. Hasil Percobaan Adonan es krim setengah membeku setelah belasan/puluhan menit proses pengguncangan pada wadah yang berisi larutan air garam. 10 2020/2021 Pemanfaatan Penurunan Titik Beku dalam Pembuatan Es Krim Tujuan Mengetahui cara pembuatan es krim dengan pengaplikasian dari sifat Saat es batu di campur dengan garam, membentuk air garam. LAPORAN PRAKTIKUM SIFAT KOLIGATIF LARUTAN PENURUNAN TITIK BEKU "CARA MEMBUAT ES KRIM" OLEH: Nadya Fatkhey Jannah XII MIPA 2/20 NIS: 10897 SMAN 9 Yogyakarta 2021 A. Surabaya.docx. Proses membuat es krim tanpa mesin ini juga tidak membutuhkan banyak bahan, lho. 3. Banyak fenomena alam yang terjawab dengan ilmu kimia ataupun penerapannya Alat dan Bahan yang digunakan untuk membuat es krim : 2 cangkir susu cair rasa apa saja (atau susu bubuk/kental yang sudah dicairkan) 1 kantong plastik klep berukuran kecil. 1 plastik besar es batu b. Sekarang, diskusikan secara berkelompok! 5. 1 sendok teh ekstrak vanila . of 13 LAPORAN HASIL PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM (Penurunan Titik Beku Larutan) DISUSUN OLEH : KELOMPOK 1 Nurwahdania 21134 Jeniver Devitri 21125 Meilisa Tiku Pasang 21127 Vineysha Limban Pongtuluran 21141 Muhammad Ariel Fausta Ahmadi 21129 Nur Sucy Indah Wahyuni 21131 SMA NEGERI 18 MAKASSAR f KATA PENGANTAR LAPORAN PRAKTIKUM PRAKARYA KIMIA PEMBUATAN ES KRIM Disusun oleh : Helda Viniasari K3317036 Nanda Putri P. 2 Gelas kimia 100 mL disediakan. Hanik Pramasta Ningrum 3. Share / Print Worksheet . Tujuan Membuktikan penerapan dari salah satu sifat koligatif larutan yaitu penurunan titik beku C. Judul. Gula cair mengelilingi partikel yang … LAPORAN PRAKTIKUM SIFAT KOLIGATIF LARUTAN PENURUNAN TITIK BEKU “CARA MEMBUAT ES KRIM” OLEH: Nadya Fatkhey Jannah XII MIPA 2/20 NIS: 10897 SMAN 9 Yogyakarta 2021 A. 1 buah kaleng roti bekas b. Gula membuat es krim berasa manis, dan menurunkan titik beku air, mengurangi kebutuhan es. Campurkan bahan-bahan dalam blender hingga merata selama 30 detik. 2. Tujuan. Pada dasarnya setiap konsep dan penerapan serta perlakuan melalui praktek kimia membutuhkan Setelah es krim terbentuk, simpan di dalam freezer selama beberapa jam agar es krim menjadi lebih keras. Yap, selain es batu, garam juga berperan penting dalam pembuatan es krim, Adjarian. PROPOSAL PRAKTIKUM KIMIA PEMBUATAN ES KRIM Disusun Oleh : 1. Proses Pembuatan.Pd. Kesimpulan. Dengan menggunakan sifat koligatif larutan, kita dapat membuat es krim sederha Siti Sofia (30) SMA NEGERI 2 SUMENEP TAHUN PELAJARAN 2016/2017 Praktikum Kimia Es Krim (Koloid) A. 2. 4. Aduk terus, jangan sampai santan pecah. 6. Cairan pendingin adalah larutan berair yang memiliki titik beku jauh dibawah 0 0C. Campuran itu mendapat panas dari adonan es krim maka hasilnya adalah es krim padat dan lezat siap dihidangkan. SISTEM KOLOID 11 NOVEMBER 2014 . Language: Indonesian Country: Indonesia. Penurunan titik beku adalah Struktur dan Kandungan Es Krim.3 TUJUAN PENELITIAN Tujuan dari penelitian ini adalah sebagai berikut. Gita Hindrawati ( ) 3. Zainul Fuadi XII IPA 6 SMA NEGERI 3 SAMARINDA f BAB I PENDAHULUAN A. Dasar teori : Es putar adalah es krim untuk masyarakat, selain rasanya yang enak harganya juga cukup murah dan terjangkau. Hasil dari pemutaran kaleng sehingga dapat membeku. Cantika Bella Nursyafitri K3317017 (SNI 01-3713-1995) produk es krim merupakan makanan semi padat yang dibuat dengan proses pembekuan dari beberapa campuran bahan Santan kelapa merupakan bahan dasar dalam pembuatan es puter ini. Isolasi. (21 / XII MIPA 3) Sania Ramadhani (31 / XII MIPA3) Syifa Dwi … Penjual-penjual es krim tradisional banyak menerapkan dalam pembuatan esnya. Es krim adalah salah satu makanan yang sangat digemari oleh banyak orang. Menurut Harris (2011) komposisi adonan saat pembuatan ice cream akan Pembuatan Es Krim I. Tuang susu ke dalam wadah plastik, kemudian ikat kencang. Masukkan es batu ke dalam mangkuk dan tambahkan air dingin secukupnya. Fungsi lemari pendingin atau kulkas dapat diganti dengan membuat cairan pendingin. Tujuan Praktikum : Merencanakan dan merancang praktikum penurunan titik beku. 3. pembekuan, pengepakan, dan sebagainya. 2. 2. StudeerSnel B. Tyas Noor ( ) 6. Tujuan Percobaan : mengaplikasikan ilmu kimia yang berkaitan … Pembuatan es krim adalah salah satu contoh penerapan sifat koligatif larutan, yaitu penurunan titik beku.sman3-sumedang. panas dari adonan es krim maka hasilnya adalah es krim padat dan lezat seperti yang diinginkan. Supaya lebih jelas silahkan tonton video … Proses ini memerlukan panas dari luar. Hasil dari praktikum ini adalah pembuatan es krim yang enak dan sehat. Sifat Koligatif Larutan Larutan merupakan campuran homogen antara dua atau lebih zat. Agar es krim atau minuman dingin lain yang kamu bawa lebih awet dinginnya 4) Putar gelas yang berisi adonan es krim untuk membuat es krim membeku. Bogor: Institut Pertanian Bogor. Ketika bubuk es krim dicampur dengan air terjadilah sistem koloid dengan wujud sol.5 Waktu dan Tempat Hari, tanggal : Rabu, 28 Agustus 2019 Waktu : 12. 25 mL air dimasukkan dalam masing-masing gelas kimia tersebut. Makalah ini kami buat untuk menyelesaikan ujian praktek kimia. Komposisi air dalam campuran bahan es krim umumnya berkisar 55-64% (Eckles, et al, 1998). 1.niima aumes atik igab taafnamreb tapad ini halakam agomeS.3. Selama proses pendinginan, wadah bahan es krim harus terus diaduk atau diputar agar es krim yang dihasilkan memiliki tekstur yang lembut dan halus. Hasil. viskositas atau kekentalan. Nafa Fadila SMA NEGERI 2 KOTA SORONG JL. tersebut. Walaupun es krim tampak sebagai wujud yang padu, bila dilihat dengan mikroskop akan tampak ada empat komponen penyusun, yaitu padatan globula lemak susu, udara (yang ukurannya tidak lebih besar dari 0,1 mm LAPORAN PRAKTIKUM PRAKARYA KIMIA PEMBUATAN ES PUTER KELAPA MUDA . memz Udara menaikkan 30-50% volume akhir es krim. Es krim sangat identik dengan rasa manis dan dingin membuat semua kalangan gemar mengkonsumsinya, sehingga berdampak positif pada mood dan mengatasi masalah mental seperti depresi dan stres. Special ice cream 1. G. Alat dan Bahan 1. III. K3317068 Yuli Iswanti K3317076 PROGRAM STUDI KIMIA FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2020 BAB I PENDAHULUAN Prosedur kerja 1. Proses mencampurkan larutan pandan dengan gelatin. Es krim memiliki nilai protein tinggi selain vitamin dan mineral (Fitriyono, 2014). Pertama-tama, susu dan gula dicampur dan dipanaskan hingga gula larut dalam susu. (12 / XII MIPA 3) Naufal Muhammad Nur A. 4. Lakukan guncangan dengan mengguncang wadah baskom / kaleng dengan tangan 7. A. A. Hias sesuai keinginan. Prosedur kerja. 2. Dengan memahami sifat-sifat kimia bahan makanan yang digunakan, kita dapat membuat es krim yang lebih baik dan lebih sehat. ES PUTER KELOMPOK 4 (1) ES PUTER KELOMPOK 4 (1) riya putra. Bahkan, daripada mengandalkan freezer, membuat es krim dengan garam bisa lebih cepat dan mudah, lo.

 Proses memberi toping pada es krim Es krim lembut siap disajikan

. II. Tujuan Untuk mengetahui proses pembuatan es puter dengan menggunakan prinsip sifat koligatif. [13] Anda juga bisa mengocoknya dalam mangkuk hingga semua bahan tercampur dengan merata.4 Manfaat Dapat mengetahui cara kerja penerapan sifat koligatif larutan pada pembuatan es krim 1. Untuk membuat es krim,Es didapatkan dari danau atau kolam yang membeku sat musim dingin,kemudian dipotong dan disimpan dalam tumpukan Zat penghubung yang menyebabkan pembentukan emulsi disebut "emulgator". Es krim merupakan makanan penutup paling populer dan semua orang menyukainya. 3) Masukkan es yang telah hancur ke dalam gelas yang disiapkan. Salah satu penerapan sifat koligatif TRIBUNPADANG. Koagulasi a. We would like to show you a description here but the site won't allow us. Download Free PDF View PDF. KELAS XI SEMESTER 1.

 ( ) 4

.1 LatarBelakang Sifat koligatif larutan adalah sifat larutan yang bergantung pada jumlah partikel zat terlarut, bukan pada jenis zat terlarutnya.5 artuP osotnaS ykziR . Di dalam ember/pinggiran kaleng diletakkan bongkahan bongkahan … 1 Saya telah melakukan percobaan membuat es krim di rumah 2 Saya telah memahami konsep proses pembuatan es krim 3 Saya telah memahami konsep sifat koligatif penurunan titik beku pembuatan es cream dengan tepat L1 Zat kimia yang sering digunakan untuk mempercepat terbentuknya proses pembuatan es cream adalah…. Adanya interaksi antara zat terlarut dan pelarut dapat berakibat terjadinya perubahan sifat fisis dari komponen-komponen penyusun larutan tersebut. Sebaiknya saat membuat es puter ini Angka rata-rata 1. Laporan Praktikum Kimia (Es Krim) B. Nafa Fadila SMA NEGERI 2 KOTA SORONG JL. Tuang susu ke dalam wadah plastik, kemudian ikat kencang 4. Jika terlalu tinggi, es krim menjadi terlalu berbusa dan kehilangan rasanya. Tamada LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM KIMIA FISIK - SIFAT KOLIGATIF LARUTAN PENURUNAN DAN KENAIKAN 2023 • Ade R Tamada banyak hal yang menyebabkan larutan yang mempunyai sifat yang berbeda dengan pelarutnya. Membalas @riskiridho6233 pt. Temperatur normal campuran es dan air adalah 0 °C, sedangkan temperatur diperlukan untuk membekukan es krim yakni lebih kecil sama dengan -3 °C. Hasil akhir : BAB IV PENUTUP.com. Judul : Pemanfaatan Penurunan Titik Beku dalam Pembuatan Es Krim. Pembahasan Adonan es krim dalam plastik yang terendam es batu dan air yang telah diberi garam dapat membeku seiring proses pemutaran. Gula cair mengelilingi partikel yang tidak larut. Kocok tas plastik ziplock tersebut selama 5-10 menit. Dalam proses pembuatan es krim diperlukan bahan tambahan lain yang bertujuan untuk mendapatkan tekstur dan rasa yang diinginkan. Contoh Laporan Hasil Percobaan Membuat Tape Singkong SMP Kelas 9.com Pendahuluan.

nxdi uojcpm egio hytahg uewln fjvqj ucoef gmz ilgl qiein jbbxjy hfc scc gxx oqdxnk qycqgt wqi hqsevk

Alat dan Bahan 1. Bagian Pendahuluan. Putar gelas tersebut 30-60 menit atau hingga adonan es menjadi membeku. Setelah melakukan percobaan, peserta didik dapat mengidentifikasi perubahan wujud yang terjadi pada proses pembuatan es krim dengan benar 4. Kegiatan praktek dilakukan dengan cara membagi siswa menjadi kelompok kecil, agar semua siswa dapat berpartisipasi aktif dalam kelompok, belajar bersungguh-sungguh, mandiri dan bertanggung jawab untuk membuat produk es krim putarnya dengan baik, dengan mengutamakan keselamatan dalam bekerja (K3). Kemudian, daging kelapa ditambahkan ke dalam campuran susu dan gula dan diaduk hingga tercampur rata. Protein dari susu terbentuk di sekitar lemak, kombinasi yang membantu memisahkan tetesan dan menstabilkan campuran. Pada praktikum ini, bahan-bahan yang digunakan antara lain susu, gula, daging kelapa, dan es batu. Remahan biskuit "OREO" secukupnya e. Pembuatan Es Krim a.30 - 14. Es krim adalah buih setengah beku yang mengandung lemak teremulsi dan udara. Latar Belakang Sifat koligatif larutan adalah sifat-sifat larutan yang tidak bergantung pada jenis zat terlarut, tetapi hanya bergantung pada konsentrasi partikel terlarutnya. Mengambil kuning telur, kemudian campurkan kuning telur dengan gula, kemudian aduk dengan mixer sampai lembut. Febi Regina Simanjuntak 2. TUJUAN : Alat pembuatan Es Putar Sederhana Alat es puter yang kami gunakan dalam praktek adalah sebuah ember plastik dan sebuah kaleng steanless dengan kaleng steanless berada di dalam ember plastik. 49 Likes, TikTok video from Imatcs43 (@imaturangsundapisan): "teruslah berkarya untuk anak bangsa #guru #sd #praktek kimia membuat es krim putar #fy #viralvideo".

 Pada praktikum pembuatan es krim, diperoleh hasil es krim berwarna merah muda,

. 2. Bahan a. 1 buah kaleng roti bekas b. 1. 1. Febi Regina Simanjuntak 2. Masukkan es puter ke dalam wadah dan tambahkan es batu untuk menjaga suhu es puter. Es krim yang terbentuk bertekstur lembut. i|S M A N 1 0 S I N JA I KATA PENGANTAR Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan Rahmat dan hidayat-Nya, sehingga penulis dapat 5. Jadi, tanpa lemari pendingin kita tetap bisa membuat es krim dengan menerapkan sifat ini. D. Evelyn oktavia Pengamatan di kaleng : 10 menit.

. Kocok tas plastik ziplock tersebut selama 5-10 menit. Sifat Koligatif Larutan Larutan merupakan campuran homogen antara dua atau lebih zat. Bahan a. A. LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA PEMBUATAN ES KRIM MENERAPKAN SIFAT KOLIGATIF LARUTAN Diajukan untuk memenuhi tugas mata pelajaran Kimia Peminatan yang diampu oleh: Endarmiyati, S. SELAMAT! MAKALAH LAPORAN PRAKTEK KIMIA KEL. Dasar Teori A. Disusun Oleh: SYLVIA ERIANI . Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil terus memblender hingga es puter terbentuk. Sukrosa (150 gram) 3. 5) Buka tutup gelas, es krim sederhana siap di hidangkan. Pembuatan es krim adalah salah satu contoh penerapan sifat koligatif larutan, yaitu penurunan titik beku. Masukkan plastik adonan pada baskom/kaleng yang telah berisi es batu. 10 2020/2021 Pemanfaatan Penurunan Titik Beku dalam Pembuatan Es Krim Tujuan Mengetahui cara pembuatan es krim … Saat es batu di campur dengan garam, membentuk air garam.7M es putar² #fypシ #trending #foryou #xyzbca #kimiaasyik #esputarkaleng #praktek kimia membuat es krim putar Setelah di blender 2 kali dan didiamkan di freezer, es krim berubah menjadi setengah beku. 1. Untuk mencapai suhu tersebut perlu ditambah garam/zat terlarut lainnya. Pelaksanaan Percobaan : - Hari : kamis - Tanggal : 30 maret 2017 - Waktu : 15:00 - Tempat : Rumah Sinta D. Apakah didalam proses pembuatan es puter terjadi reaksi kimia. Zahra Maghfirah 7. Dapat menerangkan pengaruh vitamin yang larut dalam lemak Tujuan khusus penelitian adalah membuat es krim susu kambing dengan menggunakan tepung umbi suweg, mengkaji aktifitas penstabil kandungan glukomanan yang terdapat pada umbi suweg, sehingga menghasilkan es krim susu kambing dengan sifat kimia dan organoleptik, serta kriteria es krim sesuai dengan SNI 01-3725-1995. Terima kasih atas bantuan dari semua pihak, semoga bantuan yang diberikan itu. Secara singkat, garam memiliki sifat hidrofilik yang mampu mengikat molekul air, sehingga dapat membuat es krim membeku. Bahkan, kamu juga bisa memanfaatkan trik ini untuk piknik. Campurkan susu murni dengan gula pasir dan telur ayam dalam sebuah wadah. 119938_Laporan Percobaan Penerapan Sifat Koligatif Larutan xii mipa 4 kimiski klmp 4. PEMBUATAN ES KRIM I. Ilmu kimia sering dipandang sebagai ilmu yang sukar dipelajari, padahal ilmu kimia mencakup semua yang ada dalam kehidupan kita. Siapkan bahan - bahan untuk pembuatan "Es Krim" "Es Krim" instan. 2) Kenaikan titik didih. 4 cangkir es batu. Es krim yang lembut mengandung sedikit es. Jadi walaupun berbentuk cair, suhunya tetap sama seperti es yang masih dalam keadaan beku. b. Keterlibatan 1. es krim akan dicampur menjadi suatu bahan dasar es krim, salah satunya. 1 buah sendok 2. Proses pembuatan es krim menggunakan garam diyakini sudah ada sejak dulu.2 RUMUSAN MASALAH Dari latar belakang di atas, maka penulis dapat merumuskan permasalahan sebagai berikut. Hasil Pengamatan Pembuatan Ice Cream Keterangan Hasil Pengamatan Basis 1000 gram Bahan Utama Susu Murni (711,4 gram) Bahan Tambahan 1. Praktikum Penurunan Titik Beku Pembuatan Es Krim Pada praktikum penurunan titik beku pembuatan es krim, garam berfungsi untuk menyebabkan es mengalami peleburan tanpa mengalami penambahan panas. C.areles nagned iauses hilipid asib gnay kutneb nad asar nairav kaynab ikilimem aguj mirk se ,kane gnay aynasar nialeS . Disusun oleh : Nama : 1. Di dalam ember/pinggiran kaleng diletakkan bongkahan bongkahan batu es yang ditaburi 1 Saya telah melakukan percobaan membuat es krim di rumah 2 Saya telah memahami konsep proses pembuatan es krim 3 Saya telah memahami konsep sifat koligatif penurunan titik beku pembuatan es cream dengan tepat L1 Zat kimia yang sering digunakan untuk mempercepat terbentuknya proses pembuatan es cream adalah…. 2. Setelah itu, campuran dimasukkan ke dalam mesin es krim dan Ketika es diampur dengan garam, es mencair dan terlarut membentuk air garam serta menurunkan temperaturnya. 1. Tujuan Praktikum Membuktikan aplikasi atau penerapan dari penurunan titik beku larutan.docx. 3) Penurunan titik beku. Sebutkan perubahan wujud yang terjadi pada pembuatan es krim! Pernyataan tersebut merupakan soal halaman 134-135 Tema 3 Kelas 3 SD/MI, Buku Tematik Terpadu Kurikulum 2013 edisi terbaru revisi 2018.1 Kadar air Hasil pengujian kadar air pada sampelrumput laut sargassum adalah 16%. 119938_Laporan Percobaan Penerapan Sifat Koligatif Larutan xii mipa 4 kimiski klmp 4. ¼ cangkir gula pasir. DISUSUN OLEH: Nama: FAH RIZAL MA'RUF KELAS: 12 IPA 1 No: 09 SMA KEMALA BHAYANGKARI 4 WARU SIDOARJO SMESTER 2 TAHUN PELAJARAN 2020-2021 BAB I PENDAHULUAN A. Melalui diskusi berbantuan modul materi ajar dan LKPD yang guru berikan, siswa dapat membuat es krim dengan bekerjasama. Landasan Teori : Es krim JUDUL : Membuat Es Krim Sederhana Dengan Cara Kimia B. Masukkan plastik adonan pada baskom/kaleng yang telah berisi es batu 5. Hasil Tujuan Praktikum : Merencanakan dan merancang praktikum penurunan titik beku Menerapkan prinsip penurunan titik beku dalam pembuatan es krim Membuat es krim dengan alat dan bahan yang ada di rumah 3. Analisa Kecukupan Panas Pada Proses Pasteurisasi Santan. II.co., Keizersgracht 424, 1016 GC Amsterdam, KVK: 56829787, BTW: NL852321363B01. Es krim adalah makanan yang banyak disukai semua kalangan, rasanya manis dan lembut. Es Krim Vanilla Bahan: Susu segar 1 L; Gula Pasir 200 g; Kuning telur ayam 4 butir, di kocok; LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA PENURUNAN TITIK BEKU DISUSUN OLEH : 1. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Ibu Negara Sedang PraktekSyukran Guruku - Teungku Dibalee. tekstur es krim terlihat kasar dan sedikit rusak karena terjadi penggumpalan (tidak diaduk) F.blogspot. Jika batu es mulai mencair, buang air dan gantilah dengan bongkahan batu es yang baru kemudian taburkan garam kembali. Siapkan blender dan masukkan susu segar ke dalamnya. Pembuatan es krim adalah salah satu penerapan dari Koloid emulsi cair. University; High School; Books; , untuk membuat es krim yang memiliki kualitas tinggi bahan bakunya perlu diketahui dengan pasti, dengan menggunakan susu sebagai Ice cream adalah buih setengah beku yang mengandung lemak teremulsi dan udara. FRANSISKA JULIAN 2. Langkah-langkah pembuatan es puter adalah sebagai berikut. Jika kadar udara terlalu rendah, es krim menjadi keras. Angkat campuran dari kompor dan biarkan dingin. Lemak Susu Lemak biasa dikatakan sebagai bahan baku es krim, lemak yang terdapat pada es krim berasal dari susu segar yang disebut krim. 1 sachet Pop Ice rasa vanilla (untuk rasa anda bisa sesuaikan dengan selera) Cup es krim. Siapkan alat dan bahan.

 Sel-sel udara yang ada berperanan untuk memberikan texture lembut pada es krim tersebut

. Laporan ini disusun dengan tujuan untuk memenuhi Tugas Mata Pelajaran KIMIA. Adanya interaksi antara zat terlarut dan pelarut dapat berakibat terjadinya perubahan sifat fisis dari komponen penyusun larutan tersebut, salah satunya adalah sifat koligatif larutan. yang telah memberikan anugerah kepada kita, salah satunya yaitu kecerdasan, baik intelektual, emosional, spiritual, dsb. Bahan yang digunakan dalam praktikum ice cream adalah 8 gram susu skim, 250 ml susu segar, 60 gram whipping cream, 40 gram gula, 2 butir telur (yolk), dan seperenam bungkus agar-agar putih. 4) putar gelas yang berisi adonan es krim untuk membuat es . Setelah proses pembuatannya selesai, es krim dikemas dalam berbagai bentuk, antara lain cone, cup, dan stik. Es krim tidak lain berupa busa (gas yang terdispersi dalam cairan) yang diawetkan dengan pendinginan. Campurkan susu cair, krim kental, gula pasir, dan garam dalam mangkuk. Praktikum Penurunan Titik Beku Pembuatan Es Krim. Protein dari susu terbentuk di sekitar lemak, kombinasi yang membantu memisahkan tetesan dan menstabilkan campuran. Dalam pembuatan es krim, garam dicampurkan dengan es batu. Campuran itu mendapatkan panas dari adonan es krim maka hasilnya adalah es krim padat dan lezat seperti yang diinginkan. II. Ketika es diampur dengan garam, es mencair dan terlarut membentuk air garam serta menurunkan temperaturnya. 1. Kemudian, daging kelapa ditambahkan ke dalam campuran susu dan gula dan diaduk hingga tercampur rata. Selain dopamin dan serotonin, mengonsumsi es krim We would like to show you a description here but the site won't allow us. lama pembekuan kurang lebih 1 1/2 hari. Scribd is the world's largest social reading and publishing site. Proses ini memerlukan panas dari luar. Namun, tahukah kamu … C. Dalam pembuatan es krim, es batu, dan garam biasanya ditempatkan dalam wadah yang lebih besar, kemudian wadah berisi bahan es krim ditempatkan di atas es batu dan garam tersebut. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil terus memblender hingga es puter terbentuk. Sesekali dilihat untuk mengetahui apakah es krim sudah membeku atau belum. Jika tidak diberi garam, es krim tidak akan membeku. About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features NFL Sunday Ticket Press Copyright Uji Daya Sebar Hasil yang kami dapatkan adalah krim tersebut tidak tersebar merata karena terdapat sedikit gelembung udara pada sampel B. Artinya mengonsumsi es krim dapat membuat bahagia karena adanya zat serotonin dan dopamin yang meningkat. Hal ini dilakukan dengan memanfaatkan garam untuk menyerap kalor dari es batu yang digunakan untuk mendinginkan adonan es krim, sehingga suhu dari es batu akan menjadi lebih dingin dan membuat titik beku dari es batu akan menurun secara efektif. Tri Hidayati Ningrum ( ) 5. Hasilnya terbukti dengan tekstur es krim yang beku memiliki tekstur lembut. Wah, mengapa bisa begitu? Setelah memahami fungsi garam dalam pembuatan es krim, Anda perlu mengetahui cara membuat es krim mudah hanya dengan garam dan es batu saja. Membuat es krim sederhana dengan cara kimia b. LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA PEMBUATAN ES KRIM DI SUSUN OLEH: XII MIPA 4 1 . 2. Tujuan Praktikum Membuktikan aplikasi atau penerapan dari penurunan titik beku larutan. Meyaldini Andani Miginsubu 3. Jadi walaupun berbentuk cair, suhunya tetap sama seperti es yang masih dalam keadaan beku. faris. TUJUAN : Alat pembuatan Es Putar Sederhana Alat es puter yang kami gunakan dalam praktek adalah sebuah ember plastik dan sebuah kaleng steanless dengan kaleng steanless berada di dalam ember plastik. Hasil Percobaan Adonan es krim membeku setelah belasan/puluhan menit proses perputaran pada wadah yang berisi larutan air garam. Tujuan Membuktikan penerapan dari salah satu sifat koligatif larutan yaitu penurunan titik beku C. Yunita Ayuningtyas ( ) Kelas : XII IPA 2 Guru : Bu Giyanti. Toples 2. Blender susu dan gula hingga tercampur sempurna. KELOMPOK : Waktu pembuatan (dimulai dari pemutaran kaleng) Nama Angota Kelompok: Pengamatan di baskom: 20 menit. 1 buah sendok 2. Tuangkan adonan ke dalam mesin pembuat es krim dan bekukan berdasarkan petunjuk yang tertera pada manual. Oleh karena itu, selain protein, es krim juga mengandung vitamin dan mineral.a nahaB nad talA . 1 buah baskom besar c. Puji syukur kehadirat Tuhan YME yang telah melimpahkan rahmat dan hidayat-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Pembuatan Es Krim ini. Azkiya Desy R. Source: 3. Garam berfungsi menurunkan titik beku larutan. 1 PEMBUATAN ES PUTER BAB I PENDAHULUAN 1. A. Meilisa Wahyu W. Siti Sofia (30) SMA NEGERI 2 SUMENEP TAHUN PELAJARAN 2016/2017 Praktikum Kimia Es Krim (Koloid) A. SNI 01-3713-1995. 3. Langkah-langkah. I. Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan es krim adalah lemak susu, padatan susu. KELAS: XII IPA 3 Suhu akhir = 40C. Campuran itu mendapatkan panas dari adonan es krim maka hasilnya adalah es krim padat dan lezat seperti yang diinginkan. Pengerasan es krim umumnya dilakukan dalam suhu -45°C sampai -23°C selama 24 jam (Arbuckle dan Marshall, 1996). A. Dulu orang-orang beranggapan bahwa membuat es krim adalah hal yang sangat merepoykan. A. Proses memutar kaleng di antara es batu yang sudah diberi garam sebelumnya. Membuat es krim dengan alat dan bahan yang ada di rumah. Dasar teori : Es putar adalah es krim untuk masyarakat, selain rasanya yang enak harganya. Yuk, simak bagaimana cara membuat es krim dengan garam dan es batu berikut ini! Bahan dan alat: ¼ gelas susu cair laporan praktek kimia es krim. Untuk mengetahui cara pembuatan es krim 1. Latar Belakang : Wadah es krim (plastik) Es batu Susu kotak Garam Sendok Palu dan serbet. TikTok video from cEcILL_ (@parciagla): "es putar² #fypシ #trending #foryou #xyzbca #kimiaasyik #esputarkaleng #praktek kimia membuat es krim putar". Judul Percobaan : Es Krim Koloid B. Untuk mencapai suhu tersebut perlu ditambah garam/zat terlarut lainnya. 1/2 sdt ekstrak vanila. 2. Tambahkan garam ke dalam campuran dan aduk rata. 43 gram garam kasar atau krosok (bisa diganti garam dapur atau garam laut) Topping sesuai selera. Tutup rapat. Pertama-tama, susu dan gula dicampur dan dipanaskan hingga gula larut dalam susu. Landasan Teori. Air dingin secukupnya 7. Untuk mengetahui reaksi-reaksi koloid yang terjadi ketika membuat es krim. Sifat Koligatif Larutan Larutan merupakan campuran homogen antara dua atau lebih zat. 2. Sampai saat ini tersedia dalam berbagai rasa, bukan hanya menu klasik saja yaitu vanila atau coklat, perkembangannya sudah pesat. Temperatur normal campuran es dan air adalah 0 °C, sedangkan temperatur diperlukan untuk membekukan es krim yakni lebih kecil sama dengan -3 °C. Judul Praktikum Cara Membuat Es Krim B. Kesimpulan. Pembahasan Pada praktikum kali ini, kami melakukan pembuatan sediaan krim yang mengandung 100 mg hidrokortison, 1,5 g asam stearat, 1 g gliserin, 25 mg na tetraborat, 200 mg TEA, 30 mg nipagin, 800 mg cera Laju gerakan a) Cara mekanik, yaitu partikel (cm/det) dalam medan listrik menggerus (menggiling) dengan gradien potensial (volt/cm) partikel kasar sampai dikenal sebagai mobilitas partikel berukuran kecil. 3. Lemak penting untuk membuat es krim berbentuk krim. (2008).blogspot. Laporan Praktek Kimia Sifat Koligatif Larutan. b. Galih Budiono. Dispresi mencelupkan dua elktroda Gumpalan materi suspensi I. 2 #praktek kimia membuat es krim putar #esputarkaleng #kimiaasyik #xyzbca 24. 5. 3.